徐研拿出冰箱中的肉放入微波炉解一下冻，拿出按压，肉就像刚从菜市场买来一般，很是新鲜。

调配面糊。

加入红薯淀粉、盐、鸡蛋、清水，画Z字搅拌成面糊，放一旁备用。

姜块和葱拍碎切成颗粒，放入碗中，加入花椒。

倒入开水，搅拌均匀，放一旁晾凉。

将肉放在菜板上，顺着纹理切成一片片厚片，接着再顺着纹理，切成细条，和筷子一般粗细。

加入生抽调味，再将刚刚的花椒水过滤出来，倒入肉中，搅拌均匀放在一旁腌制。

期间，徐研来到奶茶区。

陈映华和严美贞已将柠檬切片。

徐研上前拿起四片柠檬放入杯中加冰块，放至捶打区，锤子上下捶打杯中的冰块和柠檬，拿出，加入冰糖浆，倒入茉莉绿茶，再加入冰块，盖上杯子放上搅拌区。

拿出印有“来财”二字的出品杯，舀入两勺百香果，倒入搅拌好的柠檬茶。

这样一杯美美的百香果柠檬茶就做好了！

严美贞看了一遍便学会了，当即就做了一杯出来，口感简直一模一样。陈映华不禁赞叹道：“年轻就是好！看一遍眼就记住了！”

严美贞嘿嘿一笑。“陈姨，你也很厉害！”

……

徐研返回至后厨，开始制作小酥肉。

起锅烧油，面糊重新抓匀，将肉浸入。

油温差不多了，从面糊中夹出肉，放入锅中。

炸至浅黄色时捞出，再放入油锅中复炸，捞起，可以感受到小酥肉掉入盘中的脆感。

接着进行第三遍复炸，小酥肉瞬间金黄，捞出。

徐谋闻着味就跑进来了，用手拿起一条小酥肉，酥肉滚烫，差点拿不稳，掉至地面，幸好用手掌心接住了。

放入嘴中，酥脆的小酥肉咬下，鲜嫩的肉汁在嘴中爆开，花椒的麻意在舌面铺开。

简直太好吃了！这让徐谋不禁再拿放入嘴中。

王冬梅也拿起一条，见徐谋的手又伸了过来，用力地拍打了一下他的手。“这客人都来了，还吃！一会全被你吃了，还咋卖？”

“妈，你偏心！爸都吃了四条了！”徐谋再拿了一条吃了起来。

徐研点了点头，突然觉得这50元太便宜了！应该卖60元！

“套餐改成60元！别急着卖，等八点再卖！”徐研道。

刘长海点了点头。“冲这小酥肉六十元我也会买一份！”

“那就这么定下来了！只是客人都来了，为啥要等八点再卖？”徐谋道。

“别管，我自有我的道理！”徐研道。

徐谋点了点头，来到了前台处。

徐研看了一眼墙上的时钟：19：55。

还有五分钟。

徐研手未停，捞起刚炸好一遍的小酥肉。“妈，可以开始复炸了！”

王冬梅点了点头。“好！”

食客A：“你这套餐要这么贵？小酥肉加薯片加炸蘑菇加一杯果茶要六十元？这都能去麦当当买一个桶吃了！”

食客B：“你懂什么？没钱就去别处吃去！”

食客A：“你说谁没钱呢！你才没钱，给我来一份！”

徐谋微微一笑：“不好意思，我们售卖的时间还没开始呢！八点我们才开始售卖。”